Alimentos con triptófano aptos para la dieta
El triptófano abunda en huevos, amaranto, leche, cereales integrales, chocolate, avena, dátiles, semillas de sésamo, garbanzos, pipas de girasol, pipas de calabaza, cacahuetes, plátanos, calabaza, tofu y la espirulina.
Recuerde evaluar en informe nutricional de cada alimento especialmente los que aportan grasas vegetales (nuez, almendra y semillas en general).
Si queremos perder peso, no podremos comer en exceso y libremente, todos estos alimentos.
Los alimentos con triptofano son reguladores y potenciadores de la serotonina cerebral, encargado del sueño, del apetito de la saciedad, de la ansiedad, de la depresión, del placer y más.
Los alimentos con triptofano son reguladores y potenciadores de la serotonina cerebral, encargado del sueño, del apetito de la saciedad, de la ansiedad, de la depresión, del placer y más.
Alimentos con triptófano medidos y aptos para un estilo de vida saludable
* Plátano: 1 unidad pequeña 1 a 2 veces por semana, en el desayuno.
* Legumbres o leguminosas: 1 porcion medida en 1 taza, 1 a 2 veces por semana. (Porotos, garbanzos, lentejas) Las puede comer en ensaladas, pasadas por juguera, tipo sopa o crema.
* Maíz: 1 porcion controlado en pequeño aporte pequeño, recordando que es un carbohidrato, de ingesta medida.
* Carnes de aves:
Las carnes de aves debe cocerlas sin piel, la medida será 1 porción regular 1 a 2 veces por semana, idealmente en el almuerzo, e ir variando regularmente.
* Lácteos descremados:
Los lácteos descremados nos ayudarán para colaciones o meriendas. Yogur descremado solo con sabor, ricotta o queso cotagge como agregado saludable para el pan. Tablas nutricionales en lácteos, informan promedio hasta 5 porcions diarias entre queso fresco, o quesillo, yogur descremado y/o leche descremada. Otro alimento rico en triptófano es el Tofu, ideal para ensaladas.
* Legumbres o leguminosas: 1 porcion medida en 1 taza, 1 a 2 veces por semana. (Porotos, garbanzos, lentejas) Las puede comer en ensaladas, pasadas por juguera, tipo sopa o crema.
* Maíz: 1 porcion controlado en pequeño aporte pequeño, recordando que es un carbohidrato, de ingesta medida.
* Carnes de aves:
Las carnes de aves debe cocerlas sin piel, la medida será 1 porción regular 1 a 2 veces por semana, idealmente en el almuerzo, e ir variando regularmente.
* Lácteos descremados:
Los lácteos descremados nos ayudarán para colaciones o meriendas. Yogur descremado solo con sabor, ricotta o queso cotagge como agregado saludable para el pan. Tablas nutricionales en lácteos, informan promedio hasta 5 porcions diarias entre queso fresco, o quesillo, yogur descremado y/o leche descremada. Otro alimento rico en triptófano es el Tofu, ideal para ensaladas.
*Huevo es un alimento rico en proteínas, la yema es calórica y aporta casi todo el colesterol que deberemos consumir diariamente.
Las claras son muy beneficiosas para nuestra dieta y se comen libremente. Las puede utilizar cocidas en ensaladas, rellenas con ricotta y vegetales y cibulet, o batidas en postres, horneadas, para colaciones o meriendas.
El aporte de colesterol diario en baja de peso puede llegar hasta 150 ml diarios y solo una yema podría llegar a 120 ml. Esta cantidad de colesterol nos dejaría sin otra opción de otra grasa vegetal, como por ejemplo, aceite de oliva en ensaladas.
Recuerde: "Tanto gasta, tanto comes" ... no deje de realizar ejercicio
Myriam Cuevas Egaña
Obesidad En Linea
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