miércoles, 23 de septiembre de 2015

Proteínas Libres para colación o meriendas
Las claras puede mantenerlas cocidas, listas para un relleno dietético, puede refrigerarlas, rellenarlas con ricotta, con atún al agua, con jamón de pavo y yogur descremado natural. Hay mil formas de cocinar las claras. También puede hornearlas, SIN AZÚCAR y dejarla para su colación o merienda. El hecho que crujan es importante para nuestro cerebro y la saciedad. Después de hornearlas, aporte endulzan en polvo, canela.
Proteínas Libres
Recuerde: Las proteínas son el nutriente que nos aportará mayor saciedad... y las claras de huevo son libres. Un buen DATO para la "ansiedad" bata 1 clara agregue 1/2 manzana rallada con cáscara y sucralosa, ponga en una copa con canela en polvo, coma lento y pasará...
No pase hambre ni haga "dietas de hambre". 
Tooodas las comidas y postres tradicionales tienen versión bajas calorías... Piense en usted cuando entre a su cocina, usted merece tiempo para cocinar sus alimentos y prepararlos con dedicación y sentirse sano y saludable ... Como consejo NO PRUEBE alimento mientras cocine, comerá el doble, siéntese y disfrute de su "ritual de comida principal".

Myriam Cuevas Egaña
Obesidad En Linea

martes, 22 de septiembre de 2015

¿Debemos realizar ejercicios en la mañana o en la tarde?
El 60% de la población en Chile, presenta sobrepeso u obesidad y por la vida apurada que llevamos se hace imposible realizar ejercicios, como actividad física diaria.
Investigadores informan 1 hora diaria, de lunes a domingo para bajar de peso. Cada persona deberá realizar ejercicios según sus capacidades.
El ejercicio y el control del estrés
Para el control del estrés y ganar salud, es fundamental la actividad física diaria. El ejercicio, nos ayuda a desconectarnos, nos ayudará a la musculatura, a reactivar el metabolismo, en lo cardiovascular, al sistema respiratorio, permite liberar endorfinas y sentirnos con bienestar... y más.
El ejercicio, nos enseña a conocer nuestro cuerpo, a movilizar nuestras articulaciones, las necesidades de nuestros órganos y músculos y hasta nuestras limitaciones.
Cuando realizamos ejercicios y liberamos endorfinas, la sensación de bienestar es inmediata. si sumamos una nutrición adecuada, rica en triptófanos, podríamos superar el sentirnos deprimidos.
Ideal es realizar actividad física en familia. Comenzar por una caminata, luego compartir una rutina de ejercicios, que esté adecuada a las capacidades de cada persona del grupo familiar. Recuerde que los hábitos familiares quedan establecidos de por vida.
El ejercicio y el caracter

La actividad física nos predispone a un mejor carácter, nos ayuda a mejorar la condición física de nuestro cuerpo y además, potencia nuestra autoestima y la relación con los demás.
Dormir suficientes horas al día es un privilegio que pocas personas pueden darse. Organizar a toda la familia, completar el trabajo, preparar a los niños para el día siguiente y todas las actividades de la rutina, impiden que se pueda conciliar adecuadamente el sueño.
Ciencia y medicina han informado numerosos estudios, sobre el ejercicio en la mañana, pero esto es individual.
El ejercicio ayuda a algunas personas a la inducción del sueño, se recomienda realizar ejercicios por la tarde. También hay personas que luego de realizar ejercicios quedan muy activas, para ellas se sugiere, realizar ejercicios en la mañana.
El ritmo cardiaco

El ritmo cardiaco es una de las variables que nos informarán cuando una persona podrá salir a correr, cada persona deberá optar un ejercicio, según sus capacidades. El doctor Franco Banfonte espació que "desde punto metabólico y fisiológico, como a tener un control del peso, es recomendable realizar ejercicios físico alejado de las horas de las comidas. El mejor momento es a primera hora de la mañana".
Lo que para la mañana es óptimo, para la noche es una ventaja. 

En la noche la temperatura corporal y los niveles de hormonas alcanzan niveles máximo y nuestro cuerpo físicamente se encontraría mejor para realizar deporte. Esto permite que se pueda exigir mas al cuerpo, logrando mejores resultados tanto en resistencia, como en masa muscular, segun un estudio del Centro de Investigación Clínica de la Universidad de Chicago.
Myriam Cuevas Egaña
Obesidad En Linea

lunes, 21 de septiembre de 2015

¿Qué son los antojos y como se comportan?
Los antojos son la necesidad de comer "algo" sin precisar qué. Los antojos son altamente calóricos, muy selectivos y se presentan en momentos de OCIO o de inactividad.
Todos podemos evadir un antojo, porque se reconocen fácilmente. Nadie tiene antojos de vegetales, o de lechuga, por ejemplo, y si fuera así cómala ... ES LIBRE.
Los antojos son muy selectivos, generalmente mezclas de grasas con azúcares y si su antojo fuera comer "algo" salado, seguro que serían chatarras o papas fritas, altamente calóricas.
¿Qué debemos saber de los antojos?
Cuando llevamos horarios definidos de comidas principales, sabremos reconocer un antojo rápidamente.
Aunque los antojos llegan rápidamente, cuando realizamos dieta, también pasarán muy rápido, cuando logramos pensar en otra cosa que no sea ... comer... 
Un antojo se maneja, principalmente manteniendo el cuerpo nutrido. Si pasamos con "dietas de hambre", no superaremos un antojo. Debemos ser ordenados y mantener horarios establecidos, de comidas principales, así lograremos "trabajar" nuestro antojo, de lo contrario nuestro antojo, arrasará con nosotros.
¿Porqué un antojo es selectivo? 
A veces el antojo es selectivo, porque vamos recordando momentos y queremos asociarlo, a un momento puntual de nuestras vidas, o tal vez fue un mal hábito de infancia u otro. No olvidar, al cuerpo le gusta "pasarlo bien" y le gusta el exceso.
Por ejemplo, si mi necesidad es comer cosas dulces, posiblemente, mi antojo será de chocolates o tortas específicas de sabor y de marca, tal vez nueces, o una chatarra puntual.
No demos la oportunidad a un Antojo
Las grasas saturadas o chatarras tipo frituras, carnes de cerdo, cremas, tortas y otras, NO SON NUTRIENTES, se almacenan fácilmente y no producen SACIEDAD. Deberemos dejarlas para el momento que logre establecer el hábito saludable y logre la meta del peso perdido.
Las grasas saturadas o chatarras además de almacenarse rápidamente, es lo ULTIMO que liberamos. Primero liberamos carbohidratos, luego proteínas, luego la grasa vegetal, deberemos tener en cuenta,  el privilegio que nos aporta el ejercicio, en el gasto calórico diario.
El cuerpo come y quema, come y quema...  lo que comió en el desayuno lo metabolizará durante la mañana, en la tarde y en la noche, será otra cosa. Recordar que después de la cena el cuerpo se irá a reposo y la quema calórica será menor.
Si damos oportunidad a un antojo, no comeremos una porción regular o pequeña de dicho alimento, será una porción importante. Por ejemplo, si compra una barra de chocolates, con marca preferida, no comerá una porción, será la barra completa. Ayúdese, y no tenga golosinas en casas, mientras establece hábitos y pierde peso.
Si tiene horarios definidos sabrá reconocer perfectamente un antojo
El antojo se presenta rápidamente, pero también pasa rápidamente. Si logra concentrarse en otra cosa, bastarán 5 a 10 minutos, y logrará reducir el antojo.  Piense en otra cosa, personalmente para capear un antojo salgo a caminar, solo con mis llaves de casa y sin dinero. Cuando vuelvo, ya ha pasado el antojo.
No se quede pensando en el antojo, hágale frente, concéntrese en otra cosa, piense que puede obviar una función biológica y tenga la seguridad que podrá obviar su antojo.
Si debe tomar su avión y presentara cualquier función biológica, de hambre, sueño u otra,  en ese momento puede obviar cualquier cosa. Esa la actitud que debemos presentar con un antojo.
Beba agua... a veces sentimos sed y no apetito.
Cuando no controlo antojos, cuando no reconozco mi apetito, generalmente sentimos una sensación de "hambre" que llamamos ansiedad, pero evalúe su horario y posiblemente sienta sed y no apetito. Aprenda a conocer su cuerpo.
Con el tiempo la mecánica de obviar un antojo, es casi inmediata y logrará decir NO, a un alimento calórico. Entrénese.
¿Cómo puede entrenarse para controlar sus antojos?
Mantenga en la nevera sus alimentos listos y alimentos libres. Todos los alimentos posiblemente calóricos deberán estar tapado, como ayuda a no flaquear o morir en el intento de autocontrolar su antojo... podrá.
Si siente antojos puede llamar a alguien por teléfono, esto da resultado y cuando termine su conversación, ya habrá pasará el antojo. Ordene un closet, concéntrese en un aseo profundo en su hogar, ordene el escritorio de su oficina, haga ejercicios, baile, puede tomar las llaves de su casa y cuando regrese, el antojo habrá pasado. 
Myriam Cuevas Egaña
Obesidad En Linea

sábado, 19 de septiembre de 2015

Reglas básicas para bajar de peso
La baja de peso se produce por déficit calórico. "Tanto comes, tanto gastas"... pero para bajar de peso, sano y saludable, deberemos aportar a nuestra dieta, todos los nutrientes debidamente equilibrados, si olvidar el ejercicio, aunque sea aplicado a la vida diaria...
Regla Nº 1 
Para bajar peso debemos TOMAR DESAYUNO, todos los días. Somos una máquina perfecta, si no toma desayuno, nuestro metabolismo, no partirá y comenzará a trabajar LENTAMENTE. El cuerpo se defiende con dietas restrictivas y cuando no comemos...
Regla Nº 2 
No saltarse comidas principales, desayuno almuerzo, cena, siempre con una proteína baja en calorías, clara de huevo, pescado, pavo, pollo, 3/4 taza de legumbres cocidas, carne de soya y como última opción, carne roja medida.
REGLA N 3 
Mantenga el hábito de aportar a su baja de peso, colaciones o meriendas, entre comidas principales, esto ayudará a mantener metabolismo activo y llegar con menos apetito a su próxima comida principal.
REGLA N 4 
Beba AGUA El agua, es un nutriente vital para nuestro cuerpo, tan importante o igual que las proteínas u otro. El hígado encargado de metabolizar, funcionará mejor, con agua presente. 
REGLA N 5 
Apoye su alimentación en NUTRIENTES, frutas,  verduras verdes crudas, proteínas, mínimas grasas vegetales, controle el aporte de carbohidratos y agua.
REGLA N 6 
Nunca se olvide del consumo de LÁCTEOS descremados en apoyo a nuestros huesos y en prevención de la osteoporosis y otras enfermedades.
REGLA 7 
Realice actividad física, 300 MINUTOS semanales o 1 hora diaria semanal continuas, informan los últimos estudios (baile, caminata, aerobicos) de acuerdo a sus capacidades) Puede optar por actividad física enfocada a la vida diaria, subir escalares, tomar la decisión de caminar y dejar el auto en casa. 
REGLA 8 
Busque apoyo dentro de la psicoligía para mantener una buena motivación, que nos permita alcanzar nuestra meta y además lograr mantener el dominio y el autocontrol en el comer... 

Myriam Cuevas Egaña
Obesidad En Linea

viernes, 18 de septiembre de 2015

Ocupemos el Marketing para perder peso - 
Expositores de Congresos Mundiales de Salud, recientemente informaron, que la obesidad, ya no es un problema de salud, sino un problema del marketing...
Cuando vamos de compras al supermercado y nos vemos enfrentados a una serie de alimentos calóricos, comenzamos a flaquear y a abandonar la dieta, especialmente si siento apetito, o estoy cerca de la hora de almuerzo o cena. Una buena medida será salir después de una comida principal, así "no pecaremos" en la selección de un alimento que no necesitamos.
Es claro que el negocio de los supermercado es vender y nuestra necesidad será escoger un alimento adecuado a la perdida de peso, rico en nutrientes y además que nos permita llevar un estilo saludable, en familia... idealmente a bajo costo.
Ocupemos entonces las preguntas básicas del marketing en la selección de nuestros alimentos:
¿Qué como? - ¿Cuánto como? - ¿Cuando como? - ¿Dónde como?
¿Qué como?
En la selección de alimentos está la base de la perdida de peso. Debo seleccionar alimentos sanos y ricos en nutrientes, que me permitan bajar, sano y saludablemente. Nuestra opción será verduras verdes, que podemos comer libremente, idealmente crudas. Proteínas que provengan de la tierra, como primera opción. Grasa vegetal, solo un aporte en plato de comida principal (aceite de oliva) y nunca olvidar, el agua como principal nutriente.
Los nutrientes que el cuerpo necesita para bajar de peso sano y saludable, deberán estar debidamente equilibrados al gasto diario y nos ayudarán a perder peso. Una porción de carbohidrato medido, proteínas, grasa vegetal y agua. Todas las comidas tradicionales tienen versión bajas calorías... todas.
¿Cuanto como?
Al comentar que cada alimento debe ir equilibrado, deberemos optar por medir en taza. Es lo más fácil y está a nuestro alcance. 3/4 taza de arroz cocinado, 3/4 taza fideos al dente, 1 papa pequeña. Solo un aporte en plato. Si mi selección es 3/4 de pasta, sin acompañamiento, deberé dejar el pan, ya que dos aportes de carbohidratos... será un exceso.
¿Cómo debo comer?
El estrés y la vida rápida no contribuye a comer LENTO, pero debe intentarlo. Aproximadamente 20 minutos se demora el cerebro en enviar la orden de saciedad al estómago, si come rápido, comerá demás y se sentirá extremadamente satisfecho. Limite, vamos en baja.
Es necesario comer lento, sentado y registrando nuestra comida principal, a nivel memoria cerebral, así podremos pasar 3 a 4 horas sin comer, previa colación.
¿Donde debo comer?
A veces se nos complica la selección de un lugar donde vendan todo tipo de alimentos sanos y saludables, adecuados para la dieta. Si no encuentra "ese" lugar, prepare sus alimentos en casa y llévelos a su trabajo. Almuerce tranquilo, tomando por lo menos 1/2 hora, para usted.
La idea es salir de la rutina de trabajo y realizar una especie de "ritual alimenticio". Así aprenderá a conocer su cuerpo. Saber cuando está bien, cuando sentimos apetito y cuando logramos saciedad. De apoco podrá establecer el hábito saludable, de por vida y lograr dominio y autocontrol, desde la selección de su alimento.
No escuche malas razones
La baja de peso deberá ser por salud y no por vanidad. Todo el grupo familiar debería comer sano y saludable. La nutrición es una, nadie en la familia debería comer grasas saturadas, que en el futuro podrán incorporarse, excepcionalmente, cuando establezca el hábito saludable, logre dominio y autocontrol en el comer.
No se aleje del ejercicio
No es necesario "vivir" en el gimnasio, puede realizar actividad física aplicada a la vida diaria. Si subo las escaleras, en reemplazo de un ascensor, como rutina diaria, será un buen aporte en ejercicios.
Apure su caminar
Caminar lento no servirá, apure su paso y piense que está atrasado, no estresado, también es una muy buena medida, dejar el auto en casa y tomar la bicicleta como medio de transporte. Si realizo una labor que me permita estar concentrado en gastar, el exceso calórico... me olvidaré de los antojos. Nunca olvidar, a nuestro cuerpo le tiene que faltar energía para metabolizar lo que vamos comiendo y faltarle aún mas, para metabolizar nuestras grasas estacionadas... o sea, nuestros kilos.
"Del ocio, nacen los antojos y los excesos"...

Myriam Cuevas Egaña
Obesidad En Linea

jueves, 17 de septiembre de 2015

Resistencia a la insulina - Hiper insulinismo -
Generalmente las personas que sufren sobrepeso u obesidad, presentarían resistencia a la insulina.
Pregunto: ¿La resistencia a la insulina es lo mismo que el hiper-insulinismo? 
La respuesta es NO. La resistencia a la insulina no la reconoce y el hiper-insulinismo, no la genera, son dos cosas distintas...
¿Qué es el hiper-insulinismo?
Hiper significa alto, superior, exceso. Al decir hiper-insulinismo se refiere al exceso de insulina en la sangre.
Resistencia significa aguante resistir, y se refiere a la discapacidad que tienen las celulas de metabolizar la insulina.
Diferencia entre Hiper-insulinismo y Resistencia a la Insulínica, dos cosas distintas
Hiperinsulinismo es un exceso EXCESO de insulina en sangre y resistencia a la insulina es la discapacidad de las células de metabolizar insulina.
Para tratar la resistencia a la insulina se deben administrar medicamentos solo si el médico lo estima necesario y deberá realizar una dieta para diabéticos, así su tratamiento será más efectivo.
La resistencia a la insulina, se produce cuando organismo deja de reaccionar a la acción de la insulina.
La insulina es la hormona segregada por el páncreas, para distribuir la glucosa en las células y además tiene la misión de mantener controlados los niveles de azúcar en la sangre.
Con resistencia a la insulina se crea un círculo vicioso, que desembocara en diabetes cuando páncreas ya no tenga la capacidad secretar insulina.
La resistencia a la insulina se presenta cuando "el páncreas esté agotando de segregar insulina" y si deja de producir la insulina, seremos diabéticos... no hay más.
No se sabe cuáles son las causas de está condición. Se supone que es una predisposición genética y participación de algunos factores adquiridos, como el sedentarismo, la obesidad y la mala alimentación 
Es una realidad, que personas con problemas de insulina, cuesta un poco más bajar, pero con apoyo de una dieta para diabético y ejercicios, más el tratamiento en fármacos que su médico tratante otorgue, si fuese necesario, superará condición.
Si la persona hace dieta y no baja con mayor razón debe consultar su médico algo está informando que no marcha correctamente. Generalmente al mes de dieta se comienzan a establecer hábitos y se controla, en parte, el apetito permanente.

Myriam Cuevas Egaña
Obesidad En Linea
Resistencia a la Insulina - Obesidad - Manchas en la piel -
La acantosis pigmentaría, es un trastorno cutáneo, en el cual se presenta la piel oscura, gruesa y aterciopelada en áreas flexibles y pliegues del cuerpo.La acantosis pigmentaría puede afectar a personas sanas o estar relacionada con problemas médicos, o en algunos casos puede ser genético. 
Es común ver en personas con obesidad manchas oscuras, en los pliegues de la piel. 
Las zonas más notorias donde las podemos encontrar son alrededor de los ojos, en las axilas, cuello, ingle, codos, rodillas, nudillos, cuero cabelludo, incluso en la cara, en la palma de las manos, junto con otras zonas menos comunes. A veces las manchas son confundidas por Psoriasis, pero en realidad y en las mayoría de los casos, es causa de problemas hormonales y es uno de los signos para diagnosticar resistencia a la insulina.
Generalmente se da en personas con sobrepeso, obesidad u ovario poliquístico, ya que las manchas se forman debido a la hiperinsulinemia secundaria a la resistencia a la insulina. Esta condición se conoce como Acantosis Nigricans.
Cuando se establece el tratamiento y la alimentación adecuada, estos síntomas comienzan a desaparecer lentamente, manteniendo el estilo de vida saludable, junto al ejercicio 
Si usted presenta estos sígnos o conoces a alguien que los tenga, sugiera que visite su médico o dermatólogo, o endocrinólogo
La obesidad y trastornos endocrinos, puede conducir a acantosis pigmentaria y se encuentra en personas con diabetes mellitus. También drogas en particular la hormona del crecimiento humano o los anticonceptivos orales, también la pueden causar acantosis pigmentaría. 
La acantosis pigmentaria se puede presentar en personas sanas o puede estar asociada con otros problemas de salud. 
Las personas con linfoma o cánceres en las vías genitourinarias o gastrointestinales también pueden presentar casos graves de esta afección.

Myriam Cuevas Egaña
Obesidad En Linea