El Vino y Nuestro Abdomen

El alcohol favorece el almacenamiento de las grasas, son muchas calorías que no necesitamos y un vaso de whisky aportará casi toda nuestra cena, aproximadamente 250 calorías.

Este reciente estudio ha confirmado por primera vez que los hombres y las mujeres que beben alcohol de forma continuada sufren en mayor medida obesidad abdominal, relacionada con el aumento de la mortalidad en adultos. El efecto del alcohol en la grasa acumulada es mayor en el caso de la cerveza que en el del vino, aunque ambos tienen un marcado efecto sobre esta adiposidad. 

El estudio prospectivo europeo sobre cáncer y nutrición (EPIC) revelan que el consumo de alcohol de forma continuada a lo largo de la vida en hombres y mujeres produce obesidad abdominal con aumento del perímetro de la cintura. Además, en los hombres provoca obesidad general con aumento del Índice de Masa Corporal (IMC), según se hace eco la agencia SINC.

El trabajo, realizado en el transcurso de nueve años y publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, contempla una muestra de 258.177 individuos de edades comprendidas entre 25 y 70 años procedentes de diez países europeos (Francia, Italia, Grecia, Holanda, Alemania, Suecia, Noruega, Reino Unido y España). Y es el único estudio realizado hasta la fecha que analiza el consumo de alcohol en una amplia muestra de personas adultas de diferentes regiones europeas y examina el papel de la exposición durante mucho tiempo al alcohol en la obesidad abdominal y general. La mayoría de estudios se basan en el consumo reciente de alcohol durante un periodo corto de tiempo. 

¿Cerveza o vino?

Los investigadores analizaron también el efecto específico de determinados tipos de bebidas alcohólicas, entre ellas la cerveza y el vino. Si bien el efecto del alcohol sobre la obesidad abdominal se explica en gran medida por el consumo de alcohol a lo largo de la vida, el consumo de cerveza tiene más influencia que el de vino, aunque ambos tienen un marcado efecto sobre la aparición y acumulación de esta grasa.

Por su parte, los hombres que consumen más cerveza presentan un exceso de riesgo del 75% de obesidad abdominal, mientras que los elevados consumidores de vino exceden del riesgo un 25%. En las categorías altas de consumo de cerveza y vino, el exceso de riesgo para la cerveza es casi el doble que para el vino en las mujeres. Así, los hombres que consumen tres o más vasos diarios de cerveza incrementan un 50% su riesgo de padecer obesidad abdominal mientras que los que consumen uno o dos lo incrementan un 15%. Sin embargo, las mujeres que beben uno o dos vasos diarios a lo largo de la vida tienen un riesgo ligeramente mayor de desarrollar obesidad abdominal que las que no llegan a consumir medio vaso. Las que consumen tres o más vasos diarios duplican su riesgo.

Con respecto al vino, las mujeres que toman tres o más vasos tienen un riesgo incrementado en un 60% de tener sobrepeso abdominal que las que no llegan a beber medio vaso. En varones, el aumento de riesgo en las categorías de alto consumo de vino es el 28%.

Fuente muyinteresante.es

Estudio "Bebidas Azucaradas y la Diabetes"

Las bebidas azucaradas suelen formar parte de una dieta general deficiente
La combinación de comer alimentos malsanos y tomar bebidas azucaradas podría aumentar el riesgo de diabetes, según unos investigadores.
Las personas que toman muchas bebidas azucaradas tienden a tener una dieta general deficiente, lo que podría afectar a su riesgo de contraer diabetes tipo 2, según unos científicos.
Las investigaciones previas han asociado el consumo elevado de bebidas azucaradas con la aparición de la diabetes tipo 2. Este nuevo hallazgo sugiere un escenario más complejo.
"Dado que este estudio es transversal, no podemos extraer ninguna conclusión sobre si existe una relación de causalidad o sobre el efecto exacto que producen la dieta o las bebidas", comentaron los investigadores. "Pero nuestros resultados indican que las asociaciones que se han observado previamente con las bebidas azucaradas podrían deberse a que... los individuos que consumen una gran cantidad de estas bebidas también siguen una dieta baja en alimentos saludables, lo que de forma combinada resulta en asociaciones con varias enfermedades crónicas, como, por ejemplo, la diabetes tipo 2".
El estudio contó con más de 25,000 suecos con una edad comprendida entre los 45 y los 74 años de edad. Tenían sobrepeso, pero no presentaban señales de diabetes, enfermedades cardiacas ni cáncer.
Se preguntó a los voluntarios con respecto a su consumo de alimentos y bebidas. También llevaron un registro semanal de lo que comían y rellenaron un largo formulario.
Mediante un modelo computarizado, los investigadores de la Universidad de Lund, en Malmo, Suecia, analizaron la ingesta de alimentos de los participantes. También tuvieron en cuenta variables como la edad, el sexo, la actividad física, si fumaban o no, el consumo de alcohol y el nivel educativo.
Hallaron que tomar más bebidas azucaradas se asoció con comer menos alimentos saludables. Las diferencias más dramáticas en cuanto al consumo alimentario entre este grupo y el de los que consumían pocas bebidas azucaradas se observaron en la ingesta de frutas y verduras, yogurt, cereales para el desayuno, pan con un alto contenido en fibra y pescado.
"En contraste con esto, un consumo elevado de té y jugos se asoció de forma significativa con una ingesta mayor de alimentos que se consideran saludables; las mayores diferencias se observaron en la ingesta de frutas, verduras y yogurt", escribieron los autores del estudio.
Por otra parte, los que tomaban grandes cantidades de bebidas artificialmente edulcoradas consumían más alimentos bajos en grasa, leche baja en grasa y margarina. Las personas que bebían café, por otro lado, comían más carne y margarina rica en grasa, y menos cereales, según el estudio.
Los hallazgos del estudio se presentaron el miércoles en la reunión anual de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (European Association for the Study of Diabetes), en Estocolmo. Los datos y conclusiones se deben considerar preliminares hasta que se publiquen en una revista médica revisada por profesionales.



Fuente Medlieplus
Artículo por HealthDay, traducido por Hola Doctor
FUENTE: European Association for the Study of Diabetes, news release, Sept. 16, 2015

El Apio y sus Beneficios en la Dieta y la Salud

El apio lo podemos utilizar a diario en nuestra dieta.  La fibra del apio ayuda a eliminar el exceso de colesterol en el intestino y regularía el colesterol y la presión sanguínea. De acuerdo con investigadores de la Universidad de Chicago, un químico encontrado en el apio reduce los niveles de colesterol dañino en un 7% y la presión arterial en un 14 %.

Favorece la pérdida de peso

Una taza de apio contiene sólo 16 calorías pero 1.6g de fibra dietética, la cual ayuda a reducir el apetito. Un estudio reciente publicado en Annals of International Medicine sugiere que simplemente consumir más fibra ayuda a bajar de peso.

Propiedades antiinflamatorias

La inflamación crónica juega un papel importante en el desarrollo de enfermedades como lupus, asma y artritis reumatoide. Los antioxidantes del apio ayudan a reducir la inflamación.

Reduce la acidez estomacal

El apio es un antiguo remedio popular para la acidez estomacal. Un estudio publicado en Annals of Otology, Rhinology & Laringology recomienda una dieta rica en apio para pacientes que sufren de reflujo.

Digestión

Una taza de apio aporta el 6% de la ingesta diaria recomendad de fibra, la cual ayuda a regular los movimientos intestinales y evitar el estreñimiento. Un estudio reciente sugiere que también podría mejorar el revestimiento del estómago y prevenir las úlceras.

¿Vuelve a los hombres más atractivos?

El apio contiene altos niveles de androstenona y androstenol, que son feromonas masculinas. Aunque existe poca evidencia científica al respecto, algunos expertos creen que podría aumentar el atractivo de los hombres.





Fuente Muy interesante.es

El Apio Ideal para Perder Peso

El apio aporta muy muy pocas calorías, es ideal para nuestra dieta, es alto en vitaminas, minerales, tipo sodio potasio, calcio y es un diurético por excelencia, para las personas que  presentan retención de líquido.
El apio en nuestra vida

Las hojas del apio nos pueden servir para dar un sabor especial a nuestra cocina saludable y los tallos son ideales para el consumo diario de ensaladas. 

Beber caldo de apio es beneficioso para aliviar la gota, el ácido úrico, y todo lo referente al reumatismo y trastornos de órganos genitales.

Para la acidez gástrica es aconsejable beber jugo de apio junto con el jugo de zanahoria y lechuga.

Para todo lo referente a cálculos, dolores de glándulas genitales y suprarrenales el jugo de apio junto con el jugo de limón es muy apropiado.

Para estimular el rendimiento y aumentar las defensas contra las enfermedades infecciosas es buena la ingesta diaria de apio ya que cuenta con un elevado aporte de proteína (1.1g cada 100g).
El apio aporta fibra
El apio debe comerse sin pelar, por su aporte en fibra. Se utiliza en la mayoría de las dietas hipocalóricas, es ideal para momentos de "ansiedad", o para un momento de antojo, o en colaciones o meriendas.
Hoy día la fibra en la alimentación es considerada de especial importancia ya que al no ser digerida por el organismo contribuye a evitar el estreñimiento y a barrer las toxinas que se acumulan en el intestino despidiéndolas a través de la materia fecal. 
La ingesta de alimentos ricos en fibras que se encuentran fundamentalmente en las hortalizas de hojas verdes contribuyen en prevenir una serie de enfermedades de origen intestinal, inclusive el cáncer de colon.
El apio es una de las hortalizas que cuenta con estas sustancias no digeribles (fibra 2,0g). La sugerencia es ingerir como mínimo 30g diarios de alimentos ricos en fibras.
El apio contiene entre otras sustancias beneficiosas para el organismo, un alcohol terapéutico llamado inosito y un elemento llamado colina que impide que la grasa se deposite en el hígado, además de fenol que es un poderoso antiséptico. 
El apio es bueno para la circulación. 
Al contar con el mismo principio activo que se encuentra en la cáscara del limón, el apio al igual que el limón favorece el buen funcionamiento del sistema circulatorio, mantiene la alcalinidad de la sangre y actúa como depurador de sustancias tóxicas que se encuentran en el cuerpo.Antes de consumirlo se aconseja lavar muy bien sus tallos y sus hojas remojándolo en agua con un chorro de vinagre.

El desayuno es la comida principal más importante del día

Si puede y quiere comenzar a cambiar sus hábitos, parta bebiendo un vaso de agua todas las mañanas.
Si no toma desayuno su metabolismo trabajará lento. Piense que su cuerpo es como un automóvil, si no carga combustible, su automóvil no partirá. Su cuerpo es igual, si no le entrega buenos nutrientes, su metabolismo no partirá y no se mantendrá activo.quemará. 
Las colaciones o meriendas son tan importantes como el desayuno.
Las colaciones o meriendas cumplen el fin de mantener el metabolismo activo, ayudan a llegar con menor apetito a las comidas principales. Para colaciones o meriendas aporte tallos de verduras, idealmente con fibra o una fruta pequeña tipo manzana o pera, o yogur descremado solo con sabor.
Las claras de huevo son ideales para perder peso y aportarlas a la dieta... Son libres, también podríamos hacer un nexo con las comidas tradicionales. 

Las claras batidas 

Las claras batidas o cocinadas u horneadas, no cambian su sabor, ni su estructura y casi NO APORTAN calorías. 
En cambio la yema, deberá limitarla. Una clara aporta más o menos 15 calorías y una yema, más de 60 calorías, pero el problema es que la YEMA es solo COLESTEROL.. y casi todo el colesterol que necesitamos diariamente. 
Una yema no nos dejará con otra opción de grasas para el resto del día. Por ejemplo si quisiéramos comernos una yema y utilizar aceite de oliva, sería doble aporte y un exceso de grasas, aunque sean vegetales. No olvidar, un  (1) aporte de cada nutriente en plato de comida principal, según el gasto diario.
Los alimentos para bajar de peso deben estar siempre a nuestro alcance, listos para nuestro momento de apetito... siempre... 

Myriam Cuevas Egaña
Obesidad En Linea

Proteínas Libres para colación o meriendas

Las claras puede mantenerlas cocidas, listas para un relleno dietético, puede refrigerarlas, rellenarlas con ricotta, con atún al agua, con jamón de pavo y yogur descremado natural. Hay mil formas de cocinar las claras. También puede hornearlas, SIN AZÚCAR y dejarla para su colación o merienda. El hecho que crujan es importante para nuestro cerebro y la saciedad. Después de hornearlas, aporte endulzan en polvo, canela.
Proteínas Libres
Recuerde: Las proteínas son el nutriente que nos aportará mayor saciedad... y las claras de huevo son libres. Un buen DATO para la "ansiedad" bata 1 clara agregue 1/2 manzana rallada con cáscara y sucralosa, ponga en una copa con canela en polvo, coma lento y pasará...
No pase hambre ni haga "dietas de hambre". 
Tooodas las comidas y postres tradicionales tienen versión bajas calorías... Piense en usted cuando entre a su cocina, usted merece tiempo para cocinar sus alimentos y prepararlos con dedicación y sentirse sano y saludable ... Como consejo NO PRUEBE alimento mientras cocine, comerá el doble, siéntese y disfrute de su "ritual de comida principal".

Myriam Cuevas Egaña

Obesidad En Linea

¿Debemos realizar ejercicios en la mañana o en la tarde?

El 60% de la población en Chile, presenta sobrepeso u obesidad y por la vida apurada que llevamos se hace imposible realizar ejercicios, como actividad física diaria.
Investigadores informan 1 hora diaria, de lunes a domingo para bajar de peso. Cada persona deberá realizar ejercicios según sus capacidades.
El ejercicio y el control del estrés
Para el control del estrés y ganar salud, es fundamental la actividad física diaria. El ejercicio, nos ayuda a desconectarnos, nos ayudará a la musculatura, a reactivar el metabolismo, en lo cardiovascular, al sistema respiratorio, permite liberar endorfinas y sentirnos con bienestar... y más.
El ejercicio, nos enseña a conocer nuestro cuerpo, a movilizar nuestras articulaciones, las necesidades de nuestros órganos y músculos y hasta nuestras limitaciones.
Cuando realizamos ejercicios y liberamos endorfinas, la sensación de bienestar es inmediata. si sumamos una nutrición adecuada, rica en triptófanos, podríamos superar el sentirnos deprimidos.
Ideal es realizar actividad física en familia. Comenzar por una caminata, luego compartir una rutina de ejercicios, que esté adecuada a las capacidades de cada persona del grupo familiar. Recuerde que los hábitos familiares quedan establecidos de por vida.
El ejercicio y el caracter
La actividad física nos predispone a un mejor carácter, nos ayuda a mejorar la condición física de nuestro cuerpo y además, potencia nuestra autoestima y la relación con los demás.
Dormir suficientes horas al día es un privilegio que pocas personas pueden darse. Organizar a toda la familia, completar el trabajo, preparar a los niños para el día siguiente y todas las actividades de la rutina, impiden que se pueda conciliar adecuadamente el sueño.
Ciencia y medicina han informado numerosos estudios, sobre el ejercicio en la mañana, pero esto es individual.
El ejercicio ayuda a algunas personas a la inducción del sueño, se recomienda realizar ejercicios por la tarde. También hay personas que luego de realizar ejercicios quedan muy activas, para ellas se sugiere, realizar ejercicios en la mañana.
El ritmo cardiaco
El ritmo cardiaco es una de las variables que nos informarán cuando una persona podrá salir a correr, cada persona deberá optar un ejercicio, según sus capacidades. El doctor Franco Banfonte espació que "desde punto metabólico y fisiológico, como a tener un control del peso, es recomendable realizar ejercicios físico alejado de las horas de las comidas. El mejor momento es a primera hora de la mañana".
Lo que para la mañana es óptimo, para la noche es una ventaja. 
En la noche la temperatura corporal y los niveles de hormonas alcanzan niveles máximo y nuestro cuerpo físicamente se encontraría mejor para realizar deporte. Esto permite que se pueda exigir mas al cuerpo, logrando mejores resultados tanto en resistencia, como en masa muscular, segun un estudio del Centro de Investigación Clínica de la Universidad de Chicago.

Myriam Cuevas Egaña
Obesidad En Linea