Estudio "Bebidas Azucaradas y la Diabetes"

Las bebidas azucaradas suelen formar parte de una dieta general deficiente
La combinación de comer alimentos malsanos y tomar bebidas azucaradas podría aumentar el riesgo de diabetes, según unos investigadores.
Las personas que toman muchas bebidas azucaradas tienden a tener una dieta general deficiente, lo que podría afectar a su riesgo de contraer diabetes tipo 2, según unos científicos.
Las investigaciones previas han asociado el consumo elevado de bebidas azucaradas con la aparición de la diabetes tipo 2. Este nuevo hallazgo sugiere un escenario más complejo.
"Dado que este estudio es transversal, no podemos extraer ninguna conclusión sobre si existe una relación de causalidad o sobre el efecto exacto que producen la dieta o las bebidas", comentaron los investigadores. "Pero nuestros resultados indican que las asociaciones que se han observado previamente con las bebidas azucaradas podrían deberse a que... los individuos que consumen una gran cantidad de estas bebidas también siguen una dieta baja en alimentos saludables, lo que de forma combinada resulta en asociaciones con varias enfermedades crónicas, como, por ejemplo, la diabetes tipo 2".
El estudio contó con más de 25,000 suecos con una edad comprendida entre los 45 y los 74 años de edad. Tenían sobrepeso, pero no presentaban señales de diabetes, enfermedades cardiacas ni cáncer.
Se preguntó a los voluntarios con respecto a su consumo de alimentos y bebidas. También llevaron un registro semanal de lo que comían y rellenaron un largo formulario.
Mediante un modelo computarizado, los investigadores de la Universidad de Lund, en Malmo, Suecia, analizaron la ingesta de alimentos de los participantes. También tuvieron en cuenta variables como la edad, el sexo, la actividad física, si fumaban o no, el consumo de alcohol y el nivel educativo.
Hallaron que tomar más bebidas azucaradas se asoció con comer menos alimentos saludables. Las diferencias más dramáticas en cuanto al consumo alimentario entre este grupo y el de los que consumían pocas bebidas azucaradas se observaron en la ingesta de frutas y verduras, yogurt, cereales para el desayuno, pan con un alto contenido en fibra y pescado.
"En contraste con esto, un consumo elevado de té y jugos se asoció de forma significativa con una ingesta mayor de alimentos que se consideran saludables; las mayores diferencias se observaron en la ingesta de frutas, verduras y yogurt", escribieron los autores del estudio.
Por otra parte, los que tomaban grandes cantidades de bebidas artificialmente edulcoradas consumían más alimentos bajos en grasa, leche baja en grasa y margarina. Las personas que bebían café, por otro lado, comían más carne y margarina rica en grasa, y menos cereales, según el estudio.
Los hallazgos del estudio se presentaron el miércoles en la reunión anual de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (European Association for the Study of Diabetes), en Estocolmo. Los datos y conclusiones se deben considerar preliminares hasta que se publiquen en una revista médica revisada por profesionales.



Fuente Medlieplus
Artículo por HealthDay, traducido por Hola Doctor
FUENTE: European Association for the Study of Diabetes, news release, Sept. 16, 2015

El Apio y sus Beneficios en la Dieta y la Salud

El apio lo podemos utilizar a diario en nuestra dieta.  La fibra del apio ayuda a eliminar el exceso de colesterol en el intestino y regularía el colesterol y la presión sanguínea. De acuerdo con investigadores de la Universidad de Chicago, un químico encontrado en el apio reduce los niveles de colesterol dañino en un 7% y la presión arterial en un 14 %.

Favorece la pérdida de peso

Una taza de apio contiene sólo 16 calorías pero 1.6g de fibra dietética, la cual ayuda a reducir el apetito. Un estudio reciente publicado en Annals of International Medicine sugiere que simplemente consumir más fibra ayuda a bajar de peso.

Propiedades antiinflamatorias

La inflamación crónica juega un papel importante en el desarrollo de enfermedades como lupus, asma y artritis reumatoide. Los antioxidantes del apio ayudan a reducir la inflamación.

Reduce la acidez estomacal

El apio es un antiguo remedio popular para la acidez estomacal. Un estudio publicado en Annals of Otology, Rhinology & Laringology recomienda una dieta rica en apio para pacientes que sufren de reflujo.

Digestión

Una taza de apio aporta el 6% de la ingesta diaria recomendad de fibra, la cual ayuda a regular los movimientos intestinales y evitar el estreñimiento. Un estudio reciente sugiere que también podría mejorar el revestimiento del estómago y prevenir las úlceras.

¿Vuelve a los hombres más atractivos?

El apio contiene altos niveles de androstenona y androstenol, que son feromonas masculinas. Aunque existe poca evidencia científica al respecto, algunos expertos creen que podría aumentar el atractivo de los hombres.





Fuente Muy interesante.es

El Apio Ideal para Perder Peso

El apio aporta muy muy pocas calorías, es ideal para nuestra dieta, es alto en vitaminas, minerales, tipo sodio potasio, calcio y es un diurético por excelencia, para las personas que  presentan retención de líquido.
El apio en nuestra vida

Las hojas del apio nos pueden servir para dar un sabor especial a nuestra cocina saludable y los tallos son ideales para el consumo diario de ensaladas. 

Beber caldo de apio es beneficioso para aliviar la gota, el ácido úrico, y todo lo referente al reumatismo y trastornos de órganos genitales.

Para la acidez gástrica es aconsejable beber jugo de apio junto con el jugo de zanahoria y lechuga.

Para todo lo referente a cálculos, dolores de glándulas genitales y suprarrenales el jugo de apio junto con el jugo de limón es muy apropiado.

Para estimular el rendimiento y aumentar las defensas contra las enfermedades infecciosas es buena la ingesta diaria de apio ya que cuenta con un elevado aporte de proteína (1.1g cada 100g).
El apio aporta fibra
El apio debe comerse sin pelar, por su aporte en fibra. Se utiliza en la mayoría de las dietas hipocalóricas, es ideal para momentos de "ansiedad", o para un momento de antojo, o en colaciones o meriendas.
Hoy día la fibra en la alimentación es considerada de especial importancia ya que al no ser digerida por el organismo contribuye a evitar el estreñimiento y a barrer las toxinas que se acumulan en el intestino despidiéndolas a través de la materia fecal. 
La ingesta de alimentos ricos en fibras que se encuentran fundamentalmente en las hortalizas de hojas verdes contribuyen en prevenir una serie de enfermedades de origen intestinal, inclusive el cáncer de colon.
El apio es una de las hortalizas que cuenta con estas sustancias no digeribles (fibra 2,0g). La sugerencia es ingerir como mínimo 30g diarios de alimentos ricos en fibras.
El apio contiene entre otras sustancias beneficiosas para el organismo, un alcohol terapéutico llamado inosito y un elemento llamado colina que impide que la grasa se deposite en el hígado, además de fenol que es un poderoso antiséptico. 
El apio es bueno para la circulación. 
Al contar con el mismo principio activo que se encuentra en la cáscara del limón, el apio al igual que el limón favorece el buen funcionamiento del sistema circulatorio, mantiene la alcalinidad de la sangre y actúa como depurador de sustancias tóxicas que se encuentran en el cuerpo.Antes de consumirlo se aconseja lavar muy bien sus tallos y sus hojas remojándolo en agua con un chorro de vinagre.

El desayuno es la comida principal más importante del día

Si puede y quiere comenzar a cambiar sus hábitos, parta bebiendo un vaso de agua todas las mañanas.
Si no toma desayuno su metabolismo trabajará lento. Piense que su cuerpo es como un automóvil, si no carga combustible, su automóvil no partirá. Su cuerpo es igual, si no le entrega buenos nutrientes, su metabolismo no partirá y no se mantendrá activo.quemará. 
Las colaciones o meriendas son tan importantes como el desayuno.
Las colaciones o meriendas cumplen el fin de mantener el metabolismo activo, ayudan a llegar con menor apetito a las comidas principales. Para colaciones o meriendas aporte tallos de verduras, idealmente con fibra o una fruta pequeña tipo manzana o pera, o yogur descremado solo con sabor.
Las claras de huevo son ideales para perder peso y aportarlas a la dieta... Son libres, también podríamos hacer un nexo con las comidas tradicionales. 

Las claras batidas 

Las claras batidas o cocinadas u horneadas, no cambian su sabor, ni su estructura y casi NO APORTAN calorías. 
En cambio la yema, deberá limitarla. Una clara aporta más o menos 15 calorías y una yema, más de 60 calorías, pero el problema es que la YEMA es solo COLESTEROL.. y casi todo el colesterol que necesitamos diariamente. 
Una yema no nos dejará con otra opción de grasas para el resto del día. Por ejemplo si quisiéramos comernos una yema y utilizar aceite de oliva, sería doble aporte y un exceso de grasas, aunque sean vegetales. No olvidar, un  (1) aporte de cada nutriente en plato de comida principal, según el gasto diario.
Los alimentos para bajar de peso deben estar siempre a nuestro alcance, listos para nuestro momento de apetito... siempre... 

Myriam Cuevas Egaña
Obesidad En Linea

Proteínas Libres para colación o meriendas

Las claras puede mantenerlas cocidas, listas para un relleno dietético, puede refrigerarlas, rellenarlas con ricotta, con atún al agua, con jamón de pavo y yogur descremado natural. Hay mil formas de cocinar las claras. También puede hornearlas, SIN AZÚCAR y dejarla para su colación o merienda. El hecho que crujan es importante para nuestro cerebro y la saciedad. Después de hornearlas, aporte endulzan en polvo, canela.
Proteínas Libres
Recuerde: Las proteínas son el nutriente que nos aportará mayor saciedad... y las claras de huevo son libres. Un buen DATO para la "ansiedad" bata 1 clara agregue 1/2 manzana rallada con cáscara y sucralosa, ponga en una copa con canela en polvo, coma lento y pasará...
No pase hambre ni haga "dietas de hambre". 
Tooodas las comidas y postres tradicionales tienen versión bajas calorías... Piense en usted cuando entre a su cocina, usted merece tiempo para cocinar sus alimentos y prepararlos con dedicación y sentirse sano y saludable ... Como consejo NO PRUEBE alimento mientras cocine, comerá el doble, siéntese y disfrute de su "ritual de comida principal".

Myriam Cuevas Egaña

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¿Debemos realizar ejercicios en la mañana o en la tarde?

El 60% de la población en Chile, presenta sobrepeso u obesidad y por la vida apurada que llevamos se hace imposible realizar ejercicios, como actividad física diaria.
Investigadores informan 1 hora diaria, de lunes a domingo para bajar de peso. Cada persona deberá realizar ejercicios según sus capacidades.
El ejercicio y el control del estrés
Para el control del estrés y ganar salud, es fundamental la actividad física diaria. El ejercicio, nos ayuda a desconectarnos, nos ayudará a la musculatura, a reactivar el metabolismo, en lo cardiovascular, al sistema respiratorio, permite liberar endorfinas y sentirnos con bienestar... y más.
El ejercicio, nos enseña a conocer nuestro cuerpo, a movilizar nuestras articulaciones, las necesidades de nuestros órganos y músculos y hasta nuestras limitaciones.
Cuando realizamos ejercicios y liberamos endorfinas, la sensación de bienestar es inmediata. si sumamos una nutrición adecuada, rica en triptófanos, podríamos superar el sentirnos deprimidos.
Ideal es realizar actividad física en familia. Comenzar por una caminata, luego compartir una rutina de ejercicios, que esté adecuada a las capacidades de cada persona del grupo familiar. Recuerde que los hábitos familiares quedan establecidos de por vida.
El ejercicio y el caracter
La actividad física nos predispone a un mejor carácter, nos ayuda a mejorar la condición física de nuestro cuerpo y además, potencia nuestra autoestima y la relación con los demás.
Dormir suficientes horas al día es un privilegio que pocas personas pueden darse. Organizar a toda la familia, completar el trabajo, preparar a los niños para el día siguiente y todas las actividades de la rutina, impiden que se pueda conciliar adecuadamente el sueño.
Ciencia y medicina han informado numerosos estudios, sobre el ejercicio en la mañana, pero esto es individual.
El ejercicio ayuda a algunas personas a la inducción del sueño, se recomienda realizar ejercicios por la tarde. También hay personas que luego de realizar ejercicios quedan muy activas, para ellas se sugiere, realizar ejercicios en la mañana.
El ritmo cardiaco
El ritmo cardiaco es una de las variables que nos informarán cuando una persona podrá salir a correr, cada persona deberá optar un ejercicio, según sus capacidades. El doctor Franco Banfonte espació que "desde punto metabólico y fisiológico, como a tener un control del peso, es recomendable realizar ejercicios físico alejado de las horas de las comidas. El mejor momento es a primera hora de la mañana".
Lo que para la mañana es óptimo, para la noche es una ventaja. 
En la noche la temperatura corporal y los niveles de hormonas alcanzan niveles máximo y nuestro cuerpo físicamente se encontraría mejor para realizar deporte. Esto permite que se pueda exigir mas al cuerpo, logrando mejores resultados tanto en resistencia, como en masa muscular, segun un estudio del Centro de Investigación Clínica de la Universidad de Chicago.

Myriam Cuevas Egaña
Obesidad En Linea

¿Qué son los antojos y como se comportan?
Los antojos son la necesidad de comer "algo" sin precisar qué. Los antojos son altamente calóricos, muy selectivos y se presentan en momentos de OCIO o de inactividad.

Todos podemos evadir un antojo, porque se reconocen fácilmente. Nadie tiene antojos de vegetales, o de lechuga, por ejemplo, y si fuera así cómala ... ES LIBRE.

Los antojos son muy selectivos, generalmente mezclas de grasas con azúcares y si su antojo fuera comer "algo" salado, seguro que serían chatarras o papas fritas, altamente calóricas.

¿Qué debemos saber de los antojos?

Cuando llevamos horarios definidos de comidas principales, sabremos reconocer un antojo rápidamente.

Aunque los antojos llegan rápidamente, cuando realizamos dieta, también pasarán muy rápido, cuando logramos pensar en otra cosa que no sea ... comer... 

Un antojo se maneja, principalmente manteniendo el cuerpo nutrido. Si pasamos con "dietas de hambre", no superaremos un antojo. Debemos ser ordenados y mantener horarios establecidos, de comidas principales, así lograremos "trabajar" nuestro antojo, de lo contrario nuestro antojo, arrasará con nosotros.

¿Porqué un antojo es selectivo? 

A veces el antojo es selectivo, porque vamos recordando momentos y queremos asociarlo, a un momento puntual de nuestras vidas, o tal vez fue un mal hábito de infancia u otro. No olvidar, al cuerpo le gusta "pasarlo bien" y le gusta el exceso.
Por ejemplo, si mi necesidad es comer cosas dulces, posiblemente, mi antojo será de chocolates o tortas específicas de sabor y de marca, tal vez nueces, o una chatarra puntual.

No demos la oportunidad a un Antojo
Las grasas saturadas o chatarras tipo frituras, carnes de cerdo, cremas, tortas y otras, NO SON NUTRIENTES, se almacenan fácilmente y no producen SACIEDAD. Deberemos dejarlas para el momento que logre establecer el hábito saludable y logre la meta del peso perdido.

Las grasas saturadas o chatarras además de almacenarse rápidamente, es lo ULTIMO que liberamos. Primero liberamos carbohidratos, luego proteínas, luego la grasa vegetal, deberemos tener en cuenta,  el privilegio que nos aporta el ejercicio, en el gasto calórico diario.

El cuerpo come y quema, come y quema...  lo que comió en el desayuno lo metabolizará durante la mañana, en la tarde y en la noche, será otra cosa. Recordar que después de la cena el cuerpo se irá a reposo y la quema calórica será menor.

Si damos oportunidad a un antojo, no comeremos una porción regular o pequeña de dicho alimento, será una porción importante. Por ejemplo, si compra una barra de chocolates, con marca preferida, no comerá una porción, será la barra completa. Ayúdese, y no tenga golosinas en casas, mientras establece hábitos y pierde peso.

Si tiene horarios definidos sabrá reconocer perfectamente un antojo

El antojo se presenta rápidamente, pero también pasa rápidamente. Si logra concentrarse en otra cosa, bastarán 5 a 10 minutos, y logrará reducir el antojo.  Piense en otra cosa, personalmente para capear un antojo salgo a caminar, solo con mis llaves de casa y sin dinero. Cuando vuelvo, ya ha pasado el antojo.

No se quede pensando en el antojo, hágale frente, concéntrese en otra cosa, piense que puede obviar una función biológica y tenga la seguridad que podrá obviar su antojo.

Si debe tomar su avión y presentara cualquier función biológica, de hambre, sueño u otra,  en ese momento puede obviar cualquier cosa. Esa la actitud que debemos presentar con un antojo.

Beba agua... a veces sentimos sed y no apetito.
Cuando no controlo antojos, cuando no reconozco mi apetito, generalmente sentimos una sensación de "hambre" que llamamos ansiedad, pero evalúe su horario y posiblemente sienta sed y no apetito. Aprenda a conocer su cuerpo.

Con el tiempo la mecánica de obviar un antojo, es casi inmediata y logrará decir NO, a un alimento calórico. Entrénese.
¿Cómo puede entrenarse para controlar sus antojos?
Mantenga en la nevera sus alimentos listos y alimentos libres. Todos los alimentos posiblemente calóricos deberán estar tapado, como ayuda a no flaquear o morir en el intento de autocontrolar su antojo... podrá.

Si siente antojos puede llamar a alguien por teléfono, esto da resultado y cuando termine su conversación, ya habrá pasará el antojo. Ordene un closet, concéntrese en un aseo profundo en su hogar, ordene el escritorio de su oficina, haga ejercicios, baile, puede tomar las llaves de su casa y cuando regrese, el antojo habrá pasado. 

Myriam Cuevas Egaña
Obesidad En Linea